Spumante Bianco Amphora Brut Nature - BiancaVigna

15,70 €
Disponibile e in pronta consegna
Annata: 2018
Gradazione: 11.00%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
Uve100% Glera
Temperatura di servizio8-10°C
Zona di ProduzioneVigneti collinari situati nel comune di Conegliano.
TerrenoArgilloso, calcareo con elevata quantità di scheletro.
VendemmiaManuale nella prima decade di ottobre.
VinificazioneLa prima fermentazione, con lieviti naturali e senza aggiunta di solfiti, avviene a contatto con le bucce per tre-quattro settimane.
AffinamentoAnfora in terracotta per 4 mesi. Ciò permette la micro-ossigenazione del vino, come in una botte di legno, ma senza la cessione dei tannini. In questo modo riusciamo ad esaltare al meglio tutti gli aromi primari, fruttati e floreali, tipici dell’uva Glera.
Imbottigliamento e presa di spumaAggiunta di lieviti indigeni selezionati e presa di spuma in bottiglia.
SboccaturaDopo 18 mesi senza liqueur di dosaggio
Acidità5,6 g/l
Ph3,30
Amabilità0 g/l
Altre curiosità

Il nostro spumante in anfora è frutto di ricerca e sperimentazione: peculiarità che da sempre ci caratterizzano quando ideiamo un nuovo vino. Abbiamo selezionato, anno dopo anno, le uve Glera migliori nei diversi vigneti, per ottenere un giusto equilibrio fra acidità e grado zuccherino: requisito imprescindibile per garantire la longevità che desideravamo.

Colore giallo ambrato, profumo di mela matura, mela cotta al forno con note eteree di frutta secca e crosta di pane. Al palato è asciutto, presenta un elegante gusto ossidativo bilanciato da buona acidità con un finale agrumato (scorza d’arancia e agrumi canditi).