Cuvée 1931 Spumante Rosa - BiancaVigna

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Anno: NV
Gradazione: 11.50%Vol

Premi e punteggi

1 Bicchieri Gambero Rosso

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoSpumante rosé
Formato (Litri)0.75
UveGlera e Pinot Nero
Temperatura di servizio6-8°C
Zona di Produzioneregioni Veneto e Alto Adige.
Vendemmiamanuale.
Vinificazionepressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamentoin serbatoi inox a temperatura controllata, breve sosta sulle fecce nobili.
Presa di Spumarifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata, con fermenti selezionati per 60 giorni. Stabilizzazione tartarica a bassa temperatura.
Imbottigliamentoisobarico, previa filtrazione sterile.
Acidità6,5 g/l
Ph3,10
Amabilità11 g/l
Altre curiosità

Rosa salmone, perlage fine e persistente. Profumo floreale e fruttato con marcati sentori di frutti a bacca rossa. Cremoso, con retrogusto piacevolmente fruttato.

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