Cuvée 1903 Spumante Italiano - BiancaVigna

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Anno: NV
Gradazione: 11.50%Vol

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Spumante
Formato (Litri)0.75
UveGlera e Garganega
Temperatura di servizio6-8°C
Zona di Produzioneregioni Veneto e Alto Adige.
Terrenogessoso.
Vendemmiatra la fine di agosto e settembre.
Vinificazionepressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamentoin vasche di acciaio inox a temperatura controllata a stretto contatto con le sue fecce nobili.
Presa di Spumarifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata, con lieviti selezionati per un minimo di 30 giorni. Stabilizzazione tartica a bassa temperatura.
Imbottigliamentoisobarico, previa filtrazione sterile.
Acidità6,5 g/l
Ph3,15
Amabilità15 g/l
Altre curiosità

Giallo paglierino brillante con riflessi verdi, perlage fine e persistente. Profumo fruttato con marcato sentore di mela e frutta bianca. Al palato è cremoso con un piacevole retrogusto fruttato.

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