Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry Prosecco Superiore Millesimato - BiancaVigna

10,90 €
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Annata: 2020
Gradazione: 11.50%Vol

Premi e punteggi

2 Bicchieri Gambero Rosso3 Grappoli BibendaWine Hunter Award Rosso

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Formato (Litri)0.75
Uve100% Glera
Temperatura di servizio6-8°C
Zona di Produzionevigneti di proprietà nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene poste ad un’altitudine tra 150 e 200 mt s.l.m.
Terrenoargilloso, calcareo, subalcalino.
Vendemmiamanuale nel mese di settembre.
Vinificazionepressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamentoin serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile.
Presa di Spumarifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata, con fermenti autoctoni selezionati la cui durata è di 90 giorni. Stabilizzazione tartarica a freddo.
Imbottigliamentoisobarico, previa filtrazione sterile.
Affinamento in bottigliacirca 2 mesi.
Acidità6,8 g/l
Ph3,15
Amabilità16 g/l
Altre curiosità

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage molto fine e persistente note floreali e fruttate si alternano in maniera molto piacevole. I sentori ricordano quelli tipici della mela golden e della pera. Ottimo equilibrio tra la dolcezza del residuo zuccherino e la fresca vivacità dell’acidità. Finale molto piacevole e persistente.