Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Brut Rive di Ogliano Prosecco Superiore Millesimato - BiancaVigna

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Annata: 2020
Gradazione: 11.50%Vol

Premi e punteggi

Corona Vini Buoni d'Italia2 Bicchieri Gambero Rosso

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Formato (Litri)0.75
Uve100% Glera
Temperatura di servizio6-8°C
Zona di Produzionevigneti di proprietà in località Ogliano.
Terrenoargilloso, calcareo con elevata quantità di scheletro.
Vendemmiamanuale nel mese di settembre.
Vinificazionepressatura soffice delle uve, selezione del mosto fiore, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamentoin serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile.
Presa di Spumarifermentazione in autoclave a temperatura controllata (cuvée close) e lieviti selezionati per circa 150 giorni.
Imbottigliamentoisobarico, previa filtrazione sterile.
Affinamento in bottigliacirca 3 mesi.
Ph3,10
Amabilità2,5 g/l
Altre curiosità

Brillante, giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Perlage finissimo e persistente. Profumo complesso con sentori che ricordano, oltre alla mela verde e la pera, anche la pesca bianca, l’albicocca ed un delicato floreale. In bocca il perlage molto cremoso ed elegante. Al gusto è ampio, fresco, persistente e con una ottima corrispondenza gusto-olfattiva.