Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut Prosecco Superiore Millesimato - BiancaVigna

10,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce
Gradazione: 11.50%Vol

Premi e punteggi

2 Bicchieri Gambero Rosso3 Grappoli Bibenda4 stelle Vini Buoni d’Italia2 cuori Merum

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Formato (Litri)0.75
Uve100% Glera
Temperatura di servizio6-8°C
Zona di Produzionevigneti di proprietà nelle colline tra Conegliano e Valdobbiadene poste ad un’altitudine tra 150 e 200 mt s.l.m.
Terrenoargilloso, calcareo, subalcalino.
Vendemmiamanuale nel mese di settembre.
Vinificazionepressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamentoin serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile.
Presa di Spumarifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata, con fermenti autoctoni selezionati la cui durata è di 90 giorni. Stabilizzazione tartarica a freddo.
Imbottigliamentoisobarico, previa filtrazione sterile.
Affinamento in bottigliacirca 2 mesi.
Acidità7,0 g/l
Ph3,10
Amabilità7 g/l
Altre curiosità

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Profumo molto caratteristico ed elegante con chiare note fruttate di mela e frutta a polpa bianca. Al palato è cremoso, con retrogusto piacevolmente acidulo e fruttato che rimanda agli stessi sentori percepiti all’olfatto. Delicata nota minerale nel finale e buona persistenza.