Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut Biologico Prosecco Superiore Millesimato - BiancaVigna

12,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2019
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce
Gradazione: 11.50%Vol

Premi e punteggi

4 Grappoli Bibenda

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Formato (Litri)0.75
Uve100% Glera
Temperatura di servizio6-8°C
Zona di Produzionevigneti a conduzione biologica tra le colline di Conegliano e Valdobbiadene poste ad un’altitudine tra 150 e 400 mt s.l.m.
Terrenoargilloso, calcareo e roccioso-calcareo.
Vendemmiamanuale nel mese di settembre.
Vinificazionepressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Affinamentoin serbatoi inox a temperatura controllata, a contatto con la feccia nobile.
Presa di Spumarifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti autoctoni selezionati la cui durata è di 90 giorni. Stabilizzazione tartarica a freddo.
Imbottigliamentoisobarico, previa filtrazione sterile.
Affinamento in bottigliacirca 2 mesi.
Acidità6,5 g/l
Ph3,10
Amabilità10 g/l
Altre curiosità

Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, perlage fine e persistente. Il profumo è molto fine ed elegante con note floreali e fruttate che ricordano fiori bianchi, mela, frutta a polpa bianca e un leggero agrumato. Al palato è cremoso con una buona persistenza ed equilibrio.

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